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鱼头海参豆腐汤的做法大全

白妤仙馆2022-11-18 23:13:09生活宝库1203

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主料:鱼头2个,海参4个,豆腐1盒

辅料:姜1小块,味噌1大匙,油1大匙,料酒1大匙,盐1茶匙

做法步骤:

1. 鱼头洗净,用1大匙料酒和1茶匙盐腌15分钟去腥,腌好用水冲一下,沥干水份。

2. 海参泡发,用刀切成小块。

3. 豆腐切小块。

4. 姜去皮切片。

5. 把豆腐和海参放汤锅里,倒入4碗水烧开,转小火煮10分钟。

6. 热油锅,把鱼头煎至两面金黄,姜片也爆一下。

7. 把鱼头放入汤里煮15-20分钟。

8. 放味噌调味。

9. 出锅

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