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蒸梅干菜用什么样的雪里红品种好吃

炽雪之殇2022-11-20 16:21:10生活宝库2442

「蒸梅干菜用什么样的雪里红品种好吃」蒸梅干菜用什么样的雪里红品种好

普通雪里蕻就好

做法:

1、用这种小棵的雪里蕻腌出来的味道特别浓,颜色也乌黑。

2、买回来的雪里蕻晒蔫,菜干净可以不洗,洗不好容易坏,

3、搓盐,戴手套像洗衣服一样轻轻搓十几分钟,盐多点也没事。

4、搓好的样子,返青了。

5、腌制,压实在点,天气冷密封腌制就可以,天气热就加水腌制.

6、腌了四天的样子,一般我都会腌七天,根据情况,多几天少几天都可以。

7、晒干的菜开始第一次蒸,蒸完了晒干。

8、第二次蒸,蒸完了晒干。

9、第三次蒸,整完了晒干。三蒸三晒基本就完成了。

小叶子,青青的绿绿的都可以,还有那个嫩萝卜菜晒得也可以

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